JAMONCITOS DE POLLO A LA NARANJA

Necesitamos: (para 3 personas)

• 6 jamoncitos de pollo
• Sal, aceite y pimienta
• Una cebolla
• Una manzana
• 2 zanahorias
• Unas ciruelas pasas
• Un vaso grande de zumo de naranja

Mi modo de hacerlo:

Salpimentamos los trozos de pollo, los sofreímos en un poco de aceite, dejando que se doren bien. Sacamos y reservamos.

En ese aceite, ponemos la cebolla troceada y rehogamos, a continuación la zanahoria y la manzana también en trozos y las ciruelas.

Incorporamos los jamoncitos de pollo, damos una vuelta al conjunto y cubrimos hasta la mitad, más o menos, con zumo de naranja.

Dejamos que se cocine hasta que el pollo esté tierno. 

Fuente: Cocinamos contigo en Canal cocina.