miércoles, 7 de noviembre de 2012

TARTA DE QUESO


 Ingredientes:
  • 1/2 litro de nata
  • 1 tarrina de philadelphia
  • 1 vaso de leche entera (de los de agua)
  • 1/2 vaso de azúcar (de los de agua)
  • 1 sobre de cuajada
  • 5 cucharadas de azúcar para el caramelo
Modo de hacerlo:
En primer lugar preparamos el caramelo. Yo lo hago en una flanera. Echamos las 5 cucharadas de azúcar, ponemos a calentar y cuando empieza a deshacerse revolvemos con cuidado de que no se queme. Lo vertemos en una fuente o molde redondo donde vamos a echar la tarta.
Ahora juntamos la nata, la philadelphia, la leche, el azúcar y la cuajada en una pota.
Encendemos el fuego a máxima potencia y desde el primer momento revolvemos con unas varillas. Con esto conseguimos que se disuelvan perfectamente, no queden grumos y no tengamos necesidad de utilizar la batidora.
Estará lista cuando llega a hervir.
Vertemos en el molde del caramelo que ya habrá enfriado.
Si queremos, colocamos unas galletas un poco separadas por encima que harán de base de la tarta.

Dejamos enfriar, mejor de un día para otro y le damos la vuelta.

Nota:
Una alternativa al caramelo es la mermelada. En este caso, cubrimos con la mermelada una vez desmoldada.

Esta tarta de queso también conocida como "tarta de nata", es más que conocida y reconocida entre mi familia y amigos. Y es que esta receta es tan sencilla y deliciosa que una vez la pruebas se convierte en un básico, una de esas recetas que te sacan de un apuro en un pispás. Personalmente, la preparo muchas veces para reuniones familiares y aunque todos la conocen de sobra ¡nunca falla!

1 comentario:

  1. La he hecho hoy mismo, de verdad que es bien sencilla! La comeremos mañana pero la pinta es muy buena!

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